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Détails sur le produit
Format : Format Kindle
Taille du fichier : 74974 KB
Nombre de pages de l'édition imprimée : 356 pages
Editeur : Hachette Pratique (18 novembre 2015)
Vendu par : Amazon Media EU S.Ã r.l.
Langue : Français
ASIN: B0747N137L
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Word Wise: Non activé
Composition améliorée:
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Moyenne des commentaires client :
4.5 étoiles sur 5
7 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
n°215.609 dans la Boutique Kindle (Voir le Top 100 dans la Boutique Kindle)
Je cherchais longtemps un lexique culinaire bien explicatif et celui-ci est vraiment parfait. J'adore cuisiner mais il est vrai que sur certaines recettes, le langage culinaire est incompréhensible et désormais, grâce à cet achat, je suis parfaitement apte à suivre chacune de mes recettes.
Un livre de référence de l'école du chef Ferrandi, qui complète bien le premier opus de la collection, sur la gastronomie et la grande cuisine française.
Livre utile pour ceux qui s'intéresse à la cuisine. Quand un terme semble un peu obtus, il suffit de regarder l'explication dans ce lexique. Sert en priorité aux futurs cuisiniers, tout en éclairant la simple ménagère, pour une recette délicate
Très bien pour démarrer en cuisine quand on ne connaît pas la signification des termes utilisés dans les livres de cuisine
Complément utile au grand cours de cuisine FERRANDI. Pas de meilleure école même à la maison.
Enseigner
Excellent pour une formation cuisine
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